tamdaram.. Sjokoladekake

Endelig en veldig lettvint oppskrift igjen. Denne gang på en melkefri, glutenfri og så godt som sukkerfri sjokoladekake. Oppskriften er en blanding av sjokoladekakeoppskrifter fra flere av bloggene jeg leser.

Kjør disse ingrediensene i foodprosessoren:
3 dadler
En neve rosiner
4 ss kokos
1 neve mandler

Bland dette sammen med:
1 boks kokosmelk
5 egg
2 ss kokosolje
3 ss smør uten melk
1 sprut agavesirup
2 dl sukrin
2 ss kokossukker
Litt vaniljepulver
Litt sukrinmelis
2 dl rått kakaopulver
Litt salt
Bakepulver

Ha i til passe røre:
Rismel
Kikertmel
Hempproteinpulver

Ha i kakeform og stek i ovnen til den er ferdig. Saftig, god og sunn.

Jeg baker etter innfallsmetoden. Jeg har nå kjøpt en del nye ingredienser så mulighetene er til stede for en redigert oppskrift etterhvert.

Beviset

Hvis jeg hadde vært en seriøs interiørblogger ville jeg nok fjerna oppvasken, zaloen og den tomme brusflaska. Men det får være måte på. Her er beviset på at jeg i hvert fall rydder bittelitt mens jeg er hjemme. Jeg holder huset rent på delmålmåten. For tiden er fokuset på kjøkkenet. Og det dokumenteres herved.

Ja, jeg lever

Men jeg tilbringer dagene med å kose, amme, rydde bittelitt, drikke te, trille, spise enorme mengder mat, bære, se på kveiteprogrammer på tv og andre superviktige ting.

Livet har endret seg siden jeg møtte han med de brede skuldrene. Jeg prøver å dele oppmerksomheten likt mellom de tre små. Trøste nummer to mens jeg ammer nummer tre. Sette på en video til nummer en mens jeg bygger togbane til nummer to. Og egentlig er slik nummerering helt ute, for alle er nummer en. Så får han som har vært medskyldig til denne lykkelige trebarnsmortilværelsen heller finne seg i å være nummer to, tre eller fire en liten stund.